Το Colostrum είναι το μητρικό γάλα των πρώτων ωρών μετά τη γέννα που παρέχεται από τη μητέρα στο παιδί της, είναι η πρώτη πολύτιμη θρεπτική ουσία. Το Colostrum έχει μια μοναδική σύνθεση η οποία είναι πιο θρεπτική από το κοινό γάλα γιατί περιέχει μια υψηλή ποιοτική συγκέντρωση σημαντικών και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

Επειδή το Colostrum είναι η πρώτη θρεπτική ουσία που παρέχεται από τη μητέρα στο νεογέννητο παιδί της η σύνθεση του, η ποιότητα του και η συνεισφορά του στην καλή λειτουργία και την ανάπτυξη του οργανισμού είναι πολύτιμη.

Θρεπτική αξία του Colostrum: Το πρωτόγαλα αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας (46.7%), υδατανθράκων (27.2%) και λιγότερο λίπος (18%). Οι σημαντικότερες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχει είναι οι βιταμίνες Α, Β12 και Ε και το Θείο (S, μέταλλο που έχει πολλαπλάσιες χρήσεις στο μεταβολισμό και ως τμήμα πολλών δομικών πρωτεϊνών σωμάτων) ενώ σε μικρότερη ποσότητα βρίσκονται οι υπόλοιπες βιταμίνες και μέταλλα